Tapas y medias raciones (no se admiten reservas salvo fin de semana comidas a la carta)

Tomate atómico Cherry de huerta…9

Tabla foie de oca frío…10

Pate de perdiz...9

Anchoas del Cantábrico con tomate y pan tostado…9

Croquetas de chipirones en su tinta con alioli  de azafrán (4 piezas)…7

Croquetas de jamón ibérico (4 piezas)…6

Revolconas de batata con torrezno a baja temperatura y huevo de corral…9

Rollito thai con reducción de soja (unidad)…4

Carabinero con su crema, huevo frito y patatas panadera…12

Callos a la madrileña con su morro y su pata…10

Mollejas de lechal al ajillo…19

Secreto de cerdo ibérico con salsa de miel y mostaza...11

Lasaña de rabo de toro con manchego graten…10

Hojaldrito relleno de rabo de toro a baja temperatura…10

Cachopines de solomillo de vaca rellenos de manchego y jamón ibérico y de cecina y queso de cabra al oporto...12

Steak tártaro de solomillo de vaca gallega …12

Lingote de panceta ibérica confitada con salsa teriyaki...10

Pan y servicio…0,90