Cava Alta Restaurante San Lorenzo de El Escorial
Bodega / Otros
Carta Vinos Otros
El Vínculo. La Mancha...17€
Color rojo rubí con ribete teja, limpio y muy brillante. Nariz limpia de intensidad media-elevada con aromas frutales arropados por una agradable nota especiada a vainilla.
Su sabor es complejo, equilibrado en cuanto acidez, potente y carnoso. Carácter maduro y tonos fuertes casi dulces del roble sobre sabores de cereza y licor de bayas oscuras.
Dehesa de la Granja Toro...17€
Viñedos de Félix Callejo. 100 % Tempranillo. Suelo franco arcilloso. 6 Meses en barrica de roble francés.
El invierno de 2013 destaca por la presencia de numerosas precipitaciones en forma de nieve, en los meses de enero y febrero, algo normal en los últimos años. Seguidamente el mes de marzo fue record de precipitaciones, 129l/m2, nunca alcanzado hasta la fecha. Esto proporciona al suelo del viñedo abundantes reservas hídricas para los meses secos del verano. Éste fue caluroso, intercalándose días con bajadas de temperaturas, unido a las reserva de agua del suelo, se traduce en un desarrollo vegetativo óptimo del viñedo y abundante cosecha. El ciclo del viñedo se retrasa y la vendimia se inicia el 13 de octubre, prolongándose hasta el 24 del mismo mes. Buena maduración de la uva con excelentes niveles de azúcar, acidez y color, favoreciendo vinos equilibrados y frescos.
Clio Jumilla...45€
El Clio Jumilla es un vino alta expresión; está elaborado con diferentes variedades de uva 70% Monastrell (Viñas viejas) y 30% Cabernet Sauvignon. Pertenece a la D.O. Jumilla. La Bodega el Nido que ejecuta el vino tinto Clio está enclavada en el valle de La Aragona (Murcia). Sus viñedos se encuentran en dos fincas una de 32 Hectáreas de viñas viejas de monastrell y 12 Hectáreas de Cabernet Sauvignon.
Juan Gil etiqueta de plata (Jumilla)...19€
Las uvas empleadas para obtener Juan Gil Cepas Etiqueta Plata 2017 proceden de viñedos viejos de monastrell y son el secreto de la alta calidad de vinos como este monovarietal de carácter fresco y frutal, no exento de cierta elegancia y complejidad gracias a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Juliana de la Rosa, crianza merlot. D.O. Madrid...18€
El vino Juliana de la Rosa es el mimado de la familia. Elaborado exclusivamente con elegante uva Merlot, es un vino que, del primer al último sorbo, no te va a desconcertar.
Déjate conquistar por éste crianza que tiene mucho que contarte. No tengas prisa.
Marida este vino con tus exquisitos guisos y acompáñalo de la gente que más quieras. Profundizad juntos en su sabor, su aroma, su textura. Será la joya de tu mesa como es la joya de nuestra bodega.
Abadía de retuerta selección especial...29€
El Coupage del vino Abadía Retuerta Selección Especial 2016 esta compuesto por: 75% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, Merlot, Petit Verdot.
Este vino tinto Abadía Retuerta Selección Especial permaneció durante 13 meses en barricas de roble francés y americano.