Cava Alta Restaurante San Lorenzo de El Escorial
Carta / Menú Degustación
Menú Degustación selección del chef
(cuatro platos al centro de la mesa)
1º Tomate atómico
2º Croquetas de chipirones (6 unidades)
3º Revolconas de batata con huevos fritos de corral y torrezno a baja temperatura
4º Chuleta de vaca madurada u hojaldrito rell. de rabo de toro a b..t. con parmentier de patata trufada
Copa de vino tinto Ribera del Duero, blanco de Rueda agua, cerveza o refresco y postre o café
De martes a viernes en las comidas. Excepto: puentes, vísperas y festivos en Madrid y en S.L. Escorial
Precio por persona 30€. Un menú para cada dos personas. Para más de 6 personas consultar disponibilidad y reserva con antelación.
Menú Degustación tradicional
Cuatro platos al centro de la mesa.
1º Pate de perdiz o judiones de la granja (temporada)
2ºCroquetas de jamón ibérico.
3º Callos a la madrileña.
4º Lasaña de rabo de toro o Lasaña de boletus con boloñesa de ternera y trufas negras
Copa de vino de la casa Ribera del Duero o Blanco de Rueda o bebida y postre o café
De martes a viernes en las comidas de 13:15-15:30. Excepto: puentes, vísperas, S. Santa, Navidades y festivos en Madrid y en S.L. Escorial)
Precio por persona 20€. Un menú para cada dos personas. Menú servido a mesa completa, más de 6 personas consultar disponibilidad y reserva con antelación