Carta / Menú Degustación

Menú Degustación selección del chef

(cuatro platos al centro de la mesa)

 

1º Tomate atómico

2º Croquetas de chipirones (6 unidades)

3º Revolconas de batata con huevos fritos de corral y torrezno a baja temperatura

4º Chuleta de vaca madurada

Copa de vino tinto Ribera del Duero, blanco de Rueda agua, cerveza o refresco y postre o café

 

De martes a viernes en las comidas. Excepto: puentes, vísperas y  festivos en Madrid y en S.L. Escorial

Precio por persona 30. Un menú para cada dos personas. Para más de 6 personas consultar disponibilidad y reserva con antelación.

Menú Degustación tradicional

 
Cuatro platos al centro de la mesa. 

1º Paté de perdiz

Croquetas de jamón ibérico.

Callos a la madrileña.

4º Lasaña de rabo de toro o Lasaña de boletus con boloñesa de ternera y trufas negras

 

Copa de vino de la casa Ribera del Duero o Blanco de Rueda o bebida y  postre o café

 

De martes a viernes en las comidas de 13:15-15:30. Excepto: puentes, vísperas, S. Santa, Navidades y  festivos en Madrid y en S.L. Escorial)

Precio por persona 20. Un menú para cada dos personas. Menú servido a mesa completa, más de 6 personas consultar disponibilidad y reserva con antelación